Культура и искусство
Попкорн и кока-кола — все точки над i
6 лет назад
4.9K

Почему я, описывая просмотренные фильмы, часто употребляю приставку из двух слов - попкорн и кока-кола? На развитие мирового кинематографа оказали влияние индейцы. Давайте проясним ситуацию.

Кока-кола была придумана в США в 1886 году. Автором напитка считается фармацевт Джон Стит Пембертон, бывший офицер американской Армии конфедерации, но с его авторством не все чисто. Есть мнение, что кока-колу придумал один фермер, у которого рецепт был выкуплен за 250$, о чём Джон Стит как-то проболтался в одном из своих интервью. Впрочем, поговаривают, что и этот фермер не был изобретателем - тонизирующий компот из листьев коки и орехов колы индейцы варили задолго до появления бледнолицых на их земле. Название придумал один бухгалтер Фрэнк Робинсон. Он же своим каллиграфическим почерком и вывел ту пропись «Coca-Cola», которая до сих пор красуется на этикетке в качестве логотипа. В общем, не смотря на то, что в первый год напиток принес своему создателю всего 50 долларов, а потрачено на его изготовление было 70, пафоса вокруг него было много с самого начала. На самом же деле он изначально ничего особенного не представлял, по сути являясь полу-наркотическим, тонизирующим газированным компотом.

Изначально напиток варился из листьев коки и орехов тропического дерева колы. Индейцы, зная, как кока плющит сознание, как животные, веками жевали листья этого растения, бродя вмазанные с улыбкой и слюнями по джунглям. 25 годами ранее, в 1859 году Альберту Ниману удалось выделить из листьев коки вещество, вызывающее эту улыбку, слюни и затуманенный взгляд. Он назвал его кокаин, который почти 50 лет считался чуть ли не лекарством. Кокаин первоначально был запатентован как лекарственное средство от любых нервных расстройств. Еще бы - после употребления кокаина почти в чистом виде вставляло неподецки всех, даже неврастеников и буйно-помешанных. Вот золотое было время - медициной занимались какие-то дилетанты и мелкие дельцы, которые первые партии кокаина продавали прямо в автоматах, стоявших в городской аптеке в Атланте. Пембертон, варивший из коки свой напиток, тоже утверждал, что кока-кола исцеляет, да не просто исцеляет, а лечит даже от импотенции, и что она - как пиво с похмелья, и на нее можно перейти тем, кто пристрастился к морфию. Поговаривают, что и сам создатель кока-колы был морфинистом. В общем, чуть ли святая вода и фабрика хорошего настроения. Однако по прошествии двух-трех десятков лет стало понятно, что кокаин вовсе не так безобиден, как это рисовали дельцы, и последствия его приема совершенно пагубные. Поэтому кокаин перешел из аптечных автоматов в хранилища особо опасных веществ, а кока-коле пришлось менять состав, заменяя наркотические компоненты красителями и ароматизаторами.

Сейчас утверждается, что в состав кока-колы входят сахар, сахарный колер (Е150 - жутко вредный краситель), кармазин (азорубин, E122 - та еще гадость, опасный пищевой аллерген, особенно для страдающих бронхиальной астмой и аллергией на аспирин и другие жаропонижающие средства, поражает кору надпочечников, запрещен в Австрии, Норвегии, Швеции, Австралии), ортофосфорная кислота (E338 - ну а куда же без нее). Про ортофосфорную кислоту можно написать отдельную статью - настолько ее применение многогранное. Ограничусь лишь несколькими фактами: E338 - это желеобразный сиропчик без запаха и вкуса, который отлично растворяется в воде. В обычном, чистом виде - твердое вещество, не существующее в природе. Эта кислота используется при пайке металлов в качестве флюса (по окисленой меди, по чёрному металлу, по нержавеющей стали). Ортофосфорная кислота применяется для снятия зубной эмали перед пломбированием зубов. Наверное многие видели опыты по очистке монет от ржавчины путем полоскания ее в кока-коле? В общем, делайте выводы.

Так же в состав напитка входит кофеин (без него сейчас напитки не вставляют), натуральные ароматизаторы и добавки. Что же это за натуральные добавки и ароматизаторы? Вот тут-то и начинается самое интересное в современном кока-коловом бизнесе.

Оказывается, что точная формула натуральных специй кока-колы является коммерческой тайной. Копия формулы кока-колы хранится в банке SunTrust Bank в Атланте, и это не случайно - компания Trust Company была страховщиком IPO компании Coca-Cola Company в 1919. Ходят слухи, что только два руководителя имеют доступ к формуле, и у каждого из них есть доступ только к половине формулы. Правдоподобность этим слухам придает еще и то, что у Coca-Cola в правилах действительно есть ограничение доступа к формуле - его имеют только два высших руководителя.

Однако не всех устраивает такое положение - пить неизвестно что. В ходе судебного разбирательства, проходившего в Турции в 2009 году, появилась информация, что в пищевые добавки входит краситель кармин (E120). Знаете как его получают? E120 — это экстракт из самок кошенильного червеца (насекомых вида Dactylopius coccus).

Dactylopius coccus - это такие мелкие жучки, типа мокриц, только живут на кактусах, ими же в основном и питаются. Умирая, образуют целые кладбища сморщенных телец.

Узнав это, турецкая общественность подняла скандал, потому что ислам и иудаизм, распространенные в Турции, запрещают употреблять в пищу насекомых. Позже компания пыталась открещиваться от E120, пытаясь отмазываться тем, что вместо этого экстракта использовался жженый сахар, но доверие к кока-коле у экспертов, и без того невысокое, было еще более снижено. И это понятно: навряд ли вы захотите пить сиропчик из жучков, даже если вам будут потом говорить, что этот чудный нектар - не химически переработанные насекомые, которые, питаясь мякотью кактусов, бесплатно накапливают в себе сахар с привкусом, знай только собирай, суши, измельчай и растворяй, а жженый сахар.

Ни в коей мере я не агитирую отказаться от кока-колы. Если вам нравится - пейте сколько влезет. Вы можете употреблять все, что душе угодно - взрослые люди, сами выбираете рацион питания. Просто кока-кола является типичным примером того, как дилетанты в медицине и пройдохи в бизнесе могут править умами обывателей, извлекая прибыль. Долгое время кока-кола считалась полезным напитком, лечащим нервные расстройства, пока кокаин, входящий в ее состав, официально не признали наркотиком (о чем и так было всем известно). После этого кока-кола перебралась в разряд полезных диетических напитков, подававшихся под соусом полной натуральности, пока в ней не нашли большое число опасных ингредиентов, ведущих не просто к ожирению, но и к обострению опасных болезней, таких, как гастрит, язва желудка, и даже астма. После этого формула кока-колы была засекречена окончательно, но даже того, что мы знаем о составе напитка, достаточно, чтобы задуматься - а то ли мы пьем?

То же самое и с кинематографом, современную ипостась которого непременно сопровождает кока-кола - он заставляет задуматься, а то ли мы смотрим? Не являются ли создатели фильмов просто дилетантами, стряпающими по формуле коктейли сомнительного качества: тут красителей добавим, там жучков перемелем, здесь кислоты капнем, сдобрим все это ароматизаторами, напичкаем газом, закупорим в бутылку, наклеим красивую этикетку, прокрутим перед глазами завлекающую рекламу с дедом морозом в красных труселях и голыми снегурочками, спасающих и развлекающих мир, отхлебнувши чудного напитка, - и вот уже толпы хрустящих и булькающих в своих креслах обывателей поглощают этот зверский замес, плоды влияние которого почувствуют через несколько десятков лет.

Попкорн, он же «воздушная кукуруза», он же «баранці» (укр.) - жареные зерна особого сорта кукурузы, которые при высокой температуры взрываются изнутри, приобретая дополнительный объем. Есть и еще одно толкование лингвизма попкорн – «деньги из воздуха», что более точно передает суть торговли этим пищевым продуктом.

Попкорн давно известен коренным жителям Америки - кукуруза на этом континенте была основным продуктом питания. Ее варили, жарили, пекли, мололи, нюхали, и даже носили в качестве украшений. Среди белых попкорн стал популярен в конце XIX века, когда новоявленные дельцы смекнули, что из горстки кукурузы можно сделать ведро денег. Лотки по продаже попкорна прочно поселились рядом с ярмарками, площадями, а с появлением кинотеатров окончательно перебрались в них.

Большую часть объема попкорна занимает воздух. Нескольких килограммов зерен кукурузы достаточно, чтобы снабдить каждого посетителя кинотеатра огромным ведром попкорна. А теперь самое главное - прибыль от продажи попкорна в кинотеатрах превышает прибыль от продажи билетов. Так что кинотеатр можно поправу считать не местом, где показывают фильмы, а местом, где едят попкорн, сопутственно сопровождая поедание просмотром кинофильма. И чем зрелищнее кино, тем больше попкорна бездумно, не контролируя свой аппетит, съедается. Поэтому если исходить из того, что в кинотеатрах продают попорн, становится ясно, что кинопрокат просто нуждается в зрелищном кино. Чем зрелищнее фильм, тем быстрее поглощается попкорн. Наверное теперь понятно, почему сейчас главный упор делается не на сюжет, смысл, сценарий и игру актеров, а на спецэффекты, ритмичную музыку и динамичность действия - подогревать и увеличивать аппетит зрителей едоков.

Да, поистине удивительна судьба кинематографа. Выйдя из кабака с тапером-пианистом, в котором посетитель одной рукой кидал в экран объедки под дикий гогот, а другой мацал смазливую куртизанку, с которой он закончит сегодняшний вечер на втором этаже в номере, пройдя элитные залы с колоннами и непременной тишиной во время сеанса, когда ни одна муха не смела по залу пролететь, он опять вернулся в кабак, где заметно потолстевший зритель опять пьет, ест и мацает, ну разве что картонные очки надев на нос.

Так что попкорн и кока-кола - это главный товар кинотеатров, все, кто снимает кино - работают в индустрии питания, а очередной фильм - это всего лишь повод прийти покушать и выпить.

Попкорн и кока-кола — все точки над i